mercredi 30 septembre 2009
mardi 29 septembre 2009
lundi 28 septembre 2009
dimanche 27 septembre 2009
samedi 26 septembre 2009
jeudi 24 septembre 2009
mercredi 23 septembre 2009
mardi 22 septembre 2009
lundi 21 septembre 2009
halawiyat choumicha: Tuiles dwaze ataye
délicieux petits fours halawiyat maghribiya 2011 de la ville de jemaa shaim
envoyé par halawiyat choumicha
envoyé par halawiyat choumicha
samedi 19 septembre 2009
jeudi 17 septembre 2009
dimanche 13 septembre 2009
vendredi 11 septembre 2009
jeudi 10 septembre 2009
Recettes choumicha: tagine de merlan
LES INGREDIENTS
-600 g de filets de merlan
-3 citrons verts
-Sel
-Poivre
-3 petits oignons
-1 pincée de piment en poudre
-2 c à café de moutarde au poivre vert
-2 piments rouges
-Olives dénoyautées
LA PREPARATION
Couper le poisson en dés (si possible de même grosseur), les mettre dans une jatte. Presser les citrons, en recueillir le jus et le verser sur le poisson qui devra être arrosé copieusement. Ajouter du sel et du poivre. Peler les oignons, les couper en fines rondelles, les ajouter au poisson ainsi qu'une pincée de piment en poudre. Pour terminer, mettre les olives, les 2 piments rouge, 2 morceaux de citron puis refermer et mettre sur le feu.
Recettes choumicha : Citronnade boissons froides
LES INGREDIENTS
4 citrons
1 litre d'eau
2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger.
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
LA PREPARATION
Presser les citrons
Ajouter un litre d'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Bien remuer
envoyé par choumichatv
4 citrons
1 litre d'eau
2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger.
4 cuillères à soupe de sucre en poudre
LA PREPARATION
Presser les citrons
Ajouter un litre d'eau, le sucre et l'eau de fleur d'oranger.
Bien remuer
envoyé par choumichatv
mardi 8 septembre 2009
Tajine de poisson à l'huile d'olive - Recettes choumicha
LES INGREDIENTS
- 1 beau pageot d’1,500 kg
LA PREPARATION
la veille :
Préparer et couper le pageot en morceaux, les faire mariner dans le charmoula toute la nuit
le lendemain :
Dans le tajine, verser 1 verre d’eau, l’huile et la moitié des tomates pelées et découpées en dés. Placer le poisson dessus et autour, des rondelles de citron et de tomates alternativement. Poser le couvercle, légèrement décalé et maintenu entrouvert, à l’aide d’une brochette. mettre à cuire sur le kanoun, la cuisson devant mijoter sans jamais bouillir.
Lorsque le poisson est cuit prélever la sauce et la faire réduire dans une casserole. Si besoin est , retirer l’excèdent d’huile, ajouter le jus de citron.
Arroser le poisson, au moment de servir, de sauce réduite.
lundi 7 septembre 2009
vendredi 4 septembre 2009
jeudi 3 septembre 2009
mardi 1 septembre 2009
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